лаборатория вкуса

За 2 дня вы соберете «летнюю полку» из одного продукта на пике вкуса и научитесь видеть систему заготовок, которая экономит время на кухне и снижает расходы на овощи, фрукты и зелень до 30%. День 1. Что не так с тем, как мы обычно работаем с клубникой Вы увидите, как из одного килограмма ягоды...

Готовьте ресторанные блюда из привычных продуктов и создавайте вкусные и разнообразные блюда с помощью проверенной системы сочетаний вкусов, специй и соусов без нужды «пропадать» на кухне. Программа — Модуль 12. Ферментация • Здесь вы получите не просто знания о том, как ферментировать...