Видео оформлено на русском языке и является фрагментом записи онлайн курса.
Продолжительность - 1г 20мин
Технологическая карта и файл с закупками оформлены на русском языке
Состав урока:
Шифоновый бисквит для рулета
Крем Шанти с корицей
Конфитюр яблоко-груша
шоколадное покрытие
Курс «РУЛЕТЫ» - НОВИНКА, которая станет ХИТОМ
Подготовка ко всем праздникам сразу в самом разгаре и мы не останемся в стороне!
Я нашла тот вариант, который будет уместен и ко дню влюбленных и к 23 февраля, и к 8 марта, да и к любому празднику от профессиональных до новогодних!
Курс я...
Самый уютный и вкусный курс зимы — для тех, кто хочет научиться печь идеальные рулеты, синнабоны, сдобу и халу прямо у себя на кухне.
Этот курс — про стабильный результат, ароматную выпечку и удовольствие, которое невозможно спрятать.
Вы научитесь работать с тестом так, чтобы оно всегда...
Рулеты порционные мясные по Боярски
Рулет рыбный Шахматный
Жульен : с рыбой и креветками, с курицей и грибами, мясной с языком по желанию
Салаты : новогодний венок овощной, салат суши в бокале, салат с курицей Новогодний.
Тарталетки с салатом Оливье
Брускетты : рыбные, мясные, с креветками, с...
Рулеты порционные мясные по Боярски
Рулет рыбный Шахматный
Жульен : с рыбой и креветками, с курицей и грибами, мясной с языком по желанию
Салаты : новогодний венок овощной, салат суши в бокале, салат с курицей Новогодний.
Тарталетки с салатом Оливье
Брускетты : рыбные, мясные, с креветками, с...
Видео урок Рулет морковный с сыром и зеленью
Тончайшее рулетное тесто с сыром и морковью
Очень красивый разрез
Идеален как закуска для праздничного застолья
Нежный по вкусу, стабильный по текстуре, красивый на разрезе - «Крабовый рулет с кремом из авокадо» займет достойное место на праздничном столе или фуршете.
Какие рулеты в сборнике:
Грудинка с фисташковым кремом в духовке.
Сырный рулет с мясным фаршем и корейской морковью
Мясной рулет,,Праздничный,,
Рулет из лаваша с грибами.
Рулетики из индейки с адыгейским сыром и зеленью
Рулетики из сельди «Пикантные»
Рулетик из куриного филе с брынзой и...
Видео урок Маковый рулет
Вы такого вкусного рулета ранее точно ни где не пробовали!
Сладкое сдобное тесто
Тончайшее ! Не пироговое , а именно рулетное !
Тесто дрожжевое безопарное !
Готовится тесто быстро и не сложно !
Мягкое изделие , которое не черствеет и не крошится !
Идеально подходит для...
4-Й СБОРНИК ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ
30 РЕЦЕПТОВ+
30 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ
ЗАКУСОЧНЫЕ ТОРТЫ
РУЛЕТКИ
ЗАКУСКИ
5-Й СБОРНИК МЯСНЫХ РЕЦЕПТОВ
35 РЕЦЕПТОВ+
35 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ
материал pdf фаил 62 стр и pdf фаил 72 стр
2024
Шоколад-фундук
Первый вариант для любителей шоколада. Это очень шоколадно. И очень орехово. Теплый, согревающий вкус. Хрустящий слой дополняет картину, и десерт получается очень изысканным.
Фундучный бисквит финансье
Фундучное кремю
Хрустящий слой с фундучным пралине
Шоколадный мусс
Велюр на...
Тариф Профи. Уроки подходят для начинающих с «0» - это подробные, пошаговые видео уроки по приготовлению рулетного теста, начинок и кремов с теорией и технологией приготовления + технологические карты.
Выпечка рулетов. Программа обучения:
1. Апельсиновый рулет
Апельсиновый бисквит+апельсиновый...
Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах...