техкарта

  1. Renata

    Скачать Веганские макарон. Крышки+ганаши [Ильназ Искаков] @ilnaz_iskakov

    Технологические карты - это набор рецептов, которые готовились, отрабатывались, пробовались и потом отрабатывались снова, чтобы быть максимально четкими, вкусными и понятными. Крышки для макарон на итальянской меренге отрабатывались довольно долгое время. Иногда подводила духовка, а иногда...
    • Renata
    • Тема
    • ilnaz_iskakov ананас веганские макарон веганство ганаш ильназ искаков крышки макарон макарон малина манго меренга начинки для макарон начинки макарон рецепт техкарта
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия

  2. Скачать Торт Сникерс. Рецепт и техника [kasadelika]

    Рецепт торта Сникерс Карамельный крем, карамель, мусс на молочном шоколаде, арахис, шоколадные коржи

  3. Скачать Торт Лимонно-черничный. Рецепт и техника [kasadelika]

    Лимонные коржи, лимонный курд, черничный мармелад.

  4. Скачать Торт Хрустящий маракуйя. Рецепт и техника [kasadelika]

    Шоколадные коржи, ганаш манго-маракуйя, конфитюр манго-маракуйя, хрустящий слой с крамблом.

  5. Скачать [sweetburg] Техкарта муссового торта Клубника-Личи-Абрикос без лактозы и без глютена [Екатерина Климчева]

    Бисквит Пандежен лимонный, миндально-лимонный крамбл, миндальный кранч, клубничное кремю, желе личи-клубника, абрикосовый мусс. В материалах - рецепт в формате PDF
    • Aноним
    • Тема
    • sweetburg без лактозы безглютена климчева екатерина муссовыйторт техкарта
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия

  6. Скачать [sweetburg] Техкарта муссового торта Груша-Фундук-Шоколад без лактозы и без глютена [Екатерина Климчева]

    Фундучный бисквит, фундучный крамбл, фундучный хрустящий слой, грушевый компот с ванилью, шоколадное креме, мусс в фундучным пралине, карамельная глазурь. В материалах - рецепт в формате PDF
    • Aноним
    • Тема
    • sweetburg без лактозы безглютена екатеринаклимчева мусс муссовыйторт техкарта
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия

  7. Скачать [Кондитерка] «Классика». Тех.карты [Таня Силаева]

    Медовик Наполеон Птичье молоко Прага Чизкейк

  8. Скачать 10 техкарт [zimnyaya_dolci]

    СРОЧНО В ЛЕНТУ Друзья коллеги кондитеры! Новость и подарок для вас 3 мая - День кондитера! И никакого другого лучшего подарка я для вас не могла придумать С 25 апреля по 2 мая (целую неделю!!!) будет действовать скидка на мои чудесные, супер рабочие, выверенные техкарты! 1 шт - 650₽ Все 10 шт -...
    • Aноним
    • Тема
    • автор zimnyaya_dolci мусс муссовое пирожное техкарта техкарты торт торты
    • Ответы: 0
    • Форум: Остальные тематики
Сверху